Bollicine, che passione! Il momento delle feste si avvicina a passo veloce e quest’anno vuoi davvero stupire tutti con le bollicine, ma è sempre la stessa storia: come scegliere la bottiglia giusta? Si sa, Natale e Capodanno sono i momenti in cui alzi i calici per brindare con le persone che ami. Le offerte sono…
Sabato ore 15 (termine ore 18.45 circa) Presentazione e degustazione di una bollicina (per rompere il ghiaccio) Le regole della degustazione / Analisi Visiva Degustazione e comparazione di due vini bianchi Analisi Olfattiva / Analisi Gustativa / Lettura della scheda tecnica Degustazione e comparazione di due vini rossi Domenica ore 14.30 (termine corso ore 20.30…
Serata monografica sulla Franciacorta. La Champagne d’Italia o Franciacorta francese? La patria delle bollicine italiane potremmo definirla. Un’area particolarmente vocata alla produzione di brut, extradry, pas dosè che non si può non conoscere. Luca Giovannucci conduce i degustatori in un viaggio sensoriale indimenticabile. In degustazione: Due brut Extradry Quando: Lunedì 27 Marzo pivù Dove:…
Distillati, corso introduttivo Ami i distillati ma poco ci capisci? Non ami i distillati ma vuoi capire perchè? Ecco la serata giusta per te. Corso introduttivo ai distillati, scoprirai: Rum. Come si fa, quanti tipi ci sono e da quali paesi provengono. Grappa. Bianca, barricata, da dove e come? Armagnac. Dove si può produrre? E…
I cacciatori di cantine di Operbacco non sbagliano un colpo: visita cantina Trebotti E ne spariamo un altro Domenica 26 Marzo pivù alle 11. Visita cantina Trebotti I tre fratelli Botti (da cui il nome della cantina) in pochi anni sono diventati leader della produzione biologica e sostenibile. Qualche esempio? La Cantina è stata realizzata…
Notizie vino: (quasi) ogni settimana le 7 notizie più curiose e/o dolorose dal mondo del vino. Martedì 070317 | Clicca sulle immagini per andare alla fonte della notizia 1- Se passi da Roma facci un fischio. Da divini.corriere.it Sting inventa il caravan del vino 2- Abbinare musica e vino, l’esperienza sarà migliore o no? Da gazzettadiparma.it A…
Notizie vino: (quasi) ogni settimana le 7 notizie più curiose e/o dolorose dal mondo del vino. Martedì 210217 | Clicca sulle immagini per andare alla fonte della notizia 1- Altro grande abbinamento: cinema e vino. Da perugiatoday.it Torna il Festival del cinema e del vino: il perfetto sposalizio tra enogastronomia e arte 2- Miglior enologo “under…
Come si costruisce una botte, da 100 anni sempre allo stesso modo. Share
Come degustare l’eccellenza vinicola italiana con un supersommelier a tua disposizione? In Operbacco diciamo poche cose (preferiamo fare altro) una di questa è: Il vino più buono è quello bevuto in compagnia Quindi unire buon vino e buona compagnia per noi non è affatto difficile. Ecco la propostona. Sabato 18 Febbraio alle 16.15 appuntamento…
Gli amici enoappassionati che ci seguono, sanno che uno dei nostri mantra è: il vino più buono è quello bevuto in compagnia. Asserzione ottimistica (magari fosse sempre così) ma il senso speriamo ti sia chiaro. Un altro pilastro portante dell’Associazione Operbacco è che per conoscere meglio il vino è opportuno assaggiare vini simili così da…
